Rezept Sahne-Milchreis mit Erdbeeren

Name: Sahne-Milchreis mit Erdbeeren
Prep time: 25 min
Ingredients: 125 g Milchreis; 1/2 Vanilleschote; 1 Stück Bio-Zitronenschale; 1/2 l Milch; Salz; 400 g frische Erdbeeren; 4 EL Zucker; 125 g Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker

Süßschnäbel werden sich bei diesem süßen Hauptgericht in ihre Kindheit versetzt fühlen. Übrigens: Sie können den Milchreis auch als üppigen Nachtisch servieren.

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Rezeptinfos

unter 30 min

320 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

125 g Milchreis
1/2 Vanilleschote
1 Stück Bio-Zitronenschale
1/2 l Milch
Salz
400 g frische Erdbeeren
4 EL Zucker
125 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitung

Den Reis in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Mark, -schote und Zitronenschale mit der Milch unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen. Reis hineinschütten, 1 Prise Salz dazugeben und umrühren. Den Reis bei schwacher Hitze in 20-25 Min. weich kochen. Vanilleschote und Zitronenschale herausfischen.
Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen, große in Stücke schneiden, kleine vierteln und mit 2 EL Zucker mischen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Reis vom Herd nehmen, mit übrigem Zucker süßen, evtl. leicht abkühlen lassen, dann Erdbeeren und Sahne unterrühren.