Rezept Schokoladensorbet

Name: Schokoladensorbet
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Ingredients: 1 Vanillestange; 350 g Rohrohrzucker (ersatzweise weißer Haushaltszucker); 3 EL Kakaopulver; 1 EL Instant-Kaffeepulver; 4 cl Kakaolikör nach Belieben

Schokoladen-Eis gibt es auch in der Light-Version als himmlisches Sorbet. Da darf dann auch ruhig ein Klecks Sahne als Topping obendrauf. Augen zu und genießen.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

mehr als 90 min

395 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

1 Vanillestange
350 g Rohrohrzucker (ersatzweise weißer Haushaltszucker)
3 EL Kakaopulver
1 EL Instant-Kaffeepulver
4 cl Kakaolikör nach Belieben

Zubereitung

Die Vanillestange längs aufschneiden und das Mark auskratzen. 600 ml Wasser mit dem Vanillemark und dem Zucker ca. 3 Min. kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Inzwischen den Kakao mit 3 EL kaltem Wasser glatt rühren, in den Topf gießen und alles nochmals aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, Instantkaffee und Likör zugeben und die Mischung abkühlen lassen.
Das Sorbet in der Eismaschine cremig gefrieren lassen oder in eine bauchige Schüssel umfüllen, diese für 4 Std. in das Gefriergerät stellen und die Mischung alle 30 Min. mit dem Schneebesen durchrühren.