Rezept Schweinefleisch-Paprika-Spießchen

Name: Schweinefleisch-Paprika-Spießchen
Prep time: 35 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 2 dicke Schweineschnitzel (ca. 500 g); 1 gelbe Paprikaschote; 8 Kirschtomaten; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; Olivenöl zum Braten

Eine bunte Schaschlik-Variante, mit der man Fleischliebhaber dazu verleiten kann, auch Gemüse zu sich zu nehmen.

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Rezeptinfos

mehr als 90 min

125 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 8 Spießchen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Spießchen

2 dicke Schweineschnitzel (ca. 500 g)
1 gelbe Paprikaschote
8 Kirschtomaten
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Das Fleisch trocken tupfen. Erst in 2 cm breite Streifen, diese in 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschote halbieren, putzen und waschen. Längs in 2 cm breite Spalten, diese in 2 cm große Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen und trocken reiben.
Je 1 Tomate auf ein Holzspießchen stecken. Dann je 4 Fleischwürfel und Paprikastücke im Wechsel auf die Spieße ziehen.
In einem Schälchen 3 EL Olivenöl mit Oregano und Paprikapulver verrühren. Damit die Spieße gleichmäßig von allen Seiten einpinseln. Zugedeckt im Kühlschrank 2 Std. marinieren.
Spieße aus dem Kühlschrank nehmen, und nochmals rundherum mit Würzöl bepinseln. Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Spießchen darin von allen vier Seiten jeweils 2 Min. braten. Rundherum bei mittlerer Hitze nochmal 2-4 Min. braten, bis das Fleisch schön gebräunt und auch direkt am Spieß durchgebraten ist. Vom Herd nehmen, salzen, pfeffern und gleich servieren.