Rezept Spaghetti mit Muscheln

Schmeckt nach Meer! Man kennt das Pastagericht in ganz Italien entlang der Küste. Wer mag, kann noch 1 getrocknetete Peperoncino mitkochen.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Italienische Klassiker

Zutaten

400 g
2 EL
100 ml
Weißwein (nach Belieben)

Zubereitung

  1. 1.

    Muscheln waschen, abtropfen lassen. Tomaten häuten und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Spaghetti kochen. Öl erhitzen, Muscheln und Knoblauch dazugeben, mit Wein ablöschen. Zugedeckt 5 Min. schmoren lassen. Abgießen, den Sud auffangen. Muscheln auslösen (bis auf einige), mit Tomaten und Petersilie im Sud erhitzen, salzen und pfeffern. Spaghetti abgießen und untermischen.

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