Rezept Speck-Honig-Datteln auf Käsecrackern

Name: Speck-Honig-Datteln auf Käsecrackern
Prep time: 20 min
Ingredients: 50 g entsteinte Datteln (etwa 8 Stück); 50 g durchwachsener Räucherspeck in dünnen Scheiben; 1 TL Honig; 2 TL Zitronensaft; 1 Prise Chilipulver; 125 g Ziegencamembert; 16 Cracker

Diese Cracker mit ihrem würzig-süßen Geschmack sind einfach unwiderstehlich. Als Willkommenshäppchen zum Prosecco ideal.

Ulrike Holsten

Rezeptinfos

unter 30 min

255 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

50 g entsteinte Datteln (etwa 8 Stück)
50 g durchwachsener Räucherspeck in dünnen Scheiben
1 TL Honig
2 TL Zitronensaft
1 Prise Chilipulver
125 g Ziegencamembert
16 Cracker

Zubereitung

Die Datteln in Streifen schneiden. Den Speck von Schwarte und Knorpeln befreien und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbraten und leicht braun werden lassen. Datteln unterrühren und die Mischung mit Honig, Zitronensaft und Chili abschmecken, warm halten.
Den Käse in crackergroße Stücke schneiden. Auf die Cracker legen, mit Speckdatteln garnieren und frisch servieren.