Rezept Spitzkuchen

Name: Spitzkuchen
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 175 g Honig; 50 g brauner Zucker; 2 EL Öl; 1 Ei; 1 TL Kakao; 6 Tropfen Backöl Rum; 1 Msp. Kardamom; 1 TL Zimt; 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 100 g gehackte Haselnüsse; 200 g Zartbitterkuvertüre

Honig, brauner Zucker, Kardamom und Nüsse vereihen diesen Spitzkuchen ein unvergleichliches Aroma. Selbst gebacken schmecken sie allemal besser als selbst gekauft!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

mittel

Portionsgröße

FÜR 45 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 45 STÜCK

175 g Honig
50 g brauner Zucker
2 EL Öl
1 Ei
1 TL Kakao
6 Tropfen Backöl Rum
1 Msp. Kardamom
1 TL Zimt
250 g Mehl
3 TL Backpulver
100 g gehackte Haselnüsse
200 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Honig mit Zucker und Öl erwärmen. Ei, Kakao, Backöl, Kardamom und Zimt untermischen. Mehl, Backpulver und Nüsse mit der Honigmasse verkneten. 2 je 2,5 cm dicke Rollen formen, auf einem Backblech flach drücken. Im Ofen (Mitte) 15-20 Min. backen, abkühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen lassen. Rollen in Dreiecke schneiden, in Kuvertüre tauchen.