Rezept Sprossen-Sandwich

Die asiatischen Esskulturen wissen schon lange um das Geheimnis der unscheinbaren Keimlinge. Jetzt kommen Sprossen auch hierzulande aufs Brot.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen:
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Heiss auf Toast
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 410 kcal

Zutaten

3 EL
Erdnussbutter
100 g
2 EL
Sweet-Chili-Sauce (Asienladen)

Zubereitung

  1. 1.

    Erdnussbutter mit Frischkäse, Chilisauce und Limettensaft glatt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mango schälen, das Fruchtfleisch längs vom Stein und in Scheiben schneiden. Sprossen abbrausen und abtropfen lassen. Den Käse in Würfel schneiden und mit den Sprossen mischen.

  2. 2.

    Die Toastscheiben toasten und abkühlen lassen. 4 Scheiben mit Erdnusscreme bestreichen, den Schweinebraten darauf legen. Mangoscheiben und die Sprossen-Käse-Mischung darüber geben, mit den übrigen Toasts abdecken.

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