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Zutaten

3 Eier
2 Zweige Dill
3 EL Ketchup
8 Scheiben Sandwichtoast
8 bunte Cocktailspieße oder Schirmchen

Rezept Thunfisch-Ecken

Diese Ecken sind was ganz Besonderes und kommen beim Picknick ziemlich gut an. Vorsicht beim Transport! Mit einem Spießchen fixiert, fallen sie nicht so leicht auseinander.

Rezeptinfos

unter 30 min
135 kcal
leicht

Für 8 Stück

Zutaten

Portionsgröße: Für 8 Stück

Zubereitung

  1. Die Eier in 6-8 Min. hart kochen. Inzwischen die Paprika waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Dill waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
  2. Die Eier abschrecken, pellen und mit Dill, saurer Sahne, Zitronensaft und Ketchup nur kurz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Alle Sandwichscheiben mit der Creme bestreichen, auf vier Scheiben je ein Salatblatt legen. Den Thunfisch abtropfen lassen und auf dem Salat verteilen. Paprikastreifen und Tomatenviertel darauf legen. Die restlichen vier Brotscheiben darauflegen und jeden »Doppeldecker« diagonal in zwei Dreiecke schneiden. Cocktailspieße oder Schirmchen in die Mitte stecken, damit die Sandwich-Ecken beim Transport nicht auseinanderfallen.

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