Zutaten

3 Eigelbe

1 EL Vanillezucker

80 g Puderzucker

400 g Mascarpone

5 EL Amaretto oder 3 Tropfen Bittermandelaroma

120 g Löffelbiskuits

¼ l starker Espresso

1 viereckige Form

1 EL Kakaopulver zum Bestäuben

Rezept Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Ingredients: 3 Eigelbe; 1 EL Vanillezucker; 80 g Puderzucker; 400 g Mascarpone; 5 EL Amaretto oder 3 Tropfen Bittermandelaroma; 120 g Löffelbiskuits; ¼ l starker Espresso; 1 viereckige Form; 1 EL Kakaopulver zum Bestäuben

Die Krönung nach Pasta und Vino. Und dazu ein Tässchen duftenden Espresso servieren. Benissimo!

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

mehr als 90 min

750 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

3 Eigelbe
1 EL Vanillezucker
80 g Puderzucker
400 g Mascarpone
5 EL Amaretto oder 3 Tropfen Bittermandelaroma
120 g Löffelbiskuits
¼ l starker Espresso
1 viereckige Form
1 EL Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Die Eigelbe und den Vanillezucker in eine Rührschüssel geben, den Puderzucker darüber sieben und alles mit dem Mixer zu einem dicken Schaum rühren.
Den Mascarpone mit dem Amaretto oder dem Bittermandelaroma glatt rühren. Die Eiermasse dazugeben und unter den Mascarpone ziehen.
Die Löffelbiskuits kurz durch den Espresso ziehen und den Boden der Form damit auslegen. Darauf eine Schicht Mascarponecreme streichen. Das Einschichten so fortsetzen, bis die Löffelbiskuits und die Creme aufgebraucht sind. Die letzte Schicht soll aus Creme bestehen. Abgedeckt ca. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben. Dazu schmeckt Mangosauce.