Rezept Tomatensuppe mit Suppentrick

Name: Tomatensuppe mit Suppentrick
Prep time: 10 min
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Sonnenblumenöl; je 1 Prise Salz, Zucker; 200 ml passierte Tomaten; 100 ml Gemüsebrühe (Instant); 1 TL Rapsöl; 1 EL Hirseflocken; Pfeffer; 1 TL frisch gepresster Zitronensaft; 1-2 EL Frischkäse nach Belieben; 2 Blätter Basilikum

Der Suppentrick ist für den Nachwuchs gedacht: Ab 10 Monaten kann für das Baby aus den gleichen Zutaten ganz schnell nebenbei eine eigene Suppe gekocht werden.

Coco Lang

Rezeptinfos

unter 30 min

160 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 1/2 Portionen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 1/2 Portionen

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Sonnenblumenöl
je 1 Prise Salz, Zucker
200 ml passierte Tomaten
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 TL Rapsöl
1 EL Hirseflocken
Pfeffer
1 TL frisch gepresster Zitronensaft
1-2 EL Frischkäse nach Belieben
2 Blätter Basilikum

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel und Knoblauch darin anbraten, mit Salz und Zucker würzen und mit den passierten Tomaten und der Brühe aufgießen. Etwas einkochen lassen. Für das Baby 4– 5 EL beiseitestellen, das Rapsöl zufügen und fein pürieren. Mit 1 EL Hirseflocken zu einem sämigen Brei anrühren.
Die restliche Suppe mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern oder etwas Frischkäse unterrühren. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Suppe damit garnieren. Dazu schmeckt geröstetes Toastbrot oder Baguette.