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Tortillacreme

Name: Tortillacreme
Prep time: 15 min
Yield: Für 1 Glas von 300 ml Inhalt
Ingredients: 1 Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht 250 g); 2 Frühlingszwiebeln; 80 g Cheddar (irischer Käse); 3 EL saure Sahne; 2 EL Orangensaft; 2 EL Limettensaft; je 1/2 TL gemahlener Koriander und Kreuzkümmel; Salz; Tabasco

Tabasco ist eine konzentrierte, intensiv scharfe Pfeffersauce aus vergorenen roten Chilischoten. Ein paar Tropfen verleihen der Tortillacreme eine herzhafte Schärfe.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Glas von 300 ml Inhalt

40 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1 Dose	rote Bohnen (Abtropfgewicht 250 g)
2	Frühlingszwiebeln
80 g	Cheddar (irischer Käse)
3 EL	saure Sahne
2 EL	Orangensaft
2 EL	Limettensaft
	je 1/2 TL gemahlener Koriander und Kreuzkümmel
	Salz
	Tabasco

Zubereitung

Bohnen aus der Dose in ein Sieb abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob hacken. Cheddar grob würfeln. Beides mit den abgetropften Bohnen, der sauren Sahne, Orangen- und Limettensaft im elektrischen Zerkleinerer (oder im Mixer) fein pürieren.

Tortillacreme in eine Schüssel füllen, mit Koriander und Kreuzkümmel vermischen, mit Salz und Tabasco kräftig abschmecken.