Rezept Tortillacreme
Tabasco ist eine konzentrierte, intensiv scharfe Pfeffersauce aus vergorenen roten Chilischoten. Ein paar Tropfen verleihen der Tortillacreme eine herzhafte Schärfe.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Bohnen aus der Dose in ein Sieb abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen.
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2.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob hacken. Cheddar grob würfeln. Beides mit den abgetropften Bohnen, der sauren Sahne, Orangen- und Limettensaft im elektrischen Zerkleinerer (oder im Mixer) fein pürieren.
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3.
Tortillacreme in eine Schüssel füllen, mit Koriander und Kreuzkümmel vermischen, mit Salz und Tabasco kräftig abschmecken.
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4.
Schmeckt besonders gut mit Weißbrot, Knäckebrot und natürlich Taco-Chips.
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