Rezept Tortillacreme

Name: Tortillacreme
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht 250 g); 2 Frühlingszwiebeln; 80 g Cheddar (irischer Käse); 3 EL saure Sahne; 2 EL Orangensaft; 2 EL Limettensaft; je 1/2 TL gemahlener Koriander und Kreuzkümmel; Salz; Tabasco

Tabasco ist eine konzentrierte, intensiv scharfe Pfeffersauce aus vergorenen roten Chilischoten. Ein paar Tropfen verleihen der Tortillacreme eine herzhafte Schärfe.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

40 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Glas von 300 ml Inhalt

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Glas von 300 ml Inhalt

1 Dose rote Bohnen (Abtropfgewicht 250 g)
2 Frühlingszwiebeln
80 g Cheddar (irischer Käse)
3 EL saure Sahne
2 EL Orangensaft
2 EL Limettensaft
je 1/2 TL gemahlener Koriander und Kreuzkümmel
Salz
Tabasco

Zubereitung

Bohnen aus der Dose in ein Sieb abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob hacken. Cheddar grob würfeln. Beides mit den abgetropften Bohnen, der sauren Sahne, Orangen- und Limettensaft im elektrischen Zerkleinerer (oder im Mixer) fein pürieren.
Tortillacreme in eine Schüssel füllen, mit Koriander und Kreuzkümmel vermischen, mit Salz und Tabasco kräftig abschmecken.
Schmeckt besonders gut mit Weißbrot, Knäckebrot und natürlich Taco-Chips.