Rezept Urlaubs-Wok
Bonisolli, Barbara
Rezeptinfos
30 bis 60 min
475 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 600 g Frühkartoffeln
- Salz
- 500 g zarte Möhren
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Merguez (Lammbratwürstchen), ersatzweise Schweins- oder Kalbsbratwürstchen
- 2 EL Öl
- etwas Rosmarin (getrocknet)
- Pfeffer
- 1 Msp. Kreuzkümmel
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Zubereitung
- Kartoffeln waschen. In wenig Salzwasser ca. 20 Min. zugedeckt dämpfen. Möhren waschen, schälen und die letzten 5 Min. zu den Kartoffeln geben. Frühlingszwiebeln und Knoblauch schälen, kleinschneiden.
- Merguez in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Würstchenstücke darin anbraten. Dann Kartoffeln, Möhren, Knoblauch und Rosmarin mitbraten. Nach 10 Min. Frühlingszwiebeln zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.