Rezept Urlaubs-Wok

Name: Urlaubs-Wok
Prep time: 30 min
Ingredients: 600 g Frühkartoffeln; Salz; 500 g zarte Möhren; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 4 Merguez (Lammbratwürstchen), ersatzweise Schweins- oder Kalbsbratwürstchen; 2 EL Öl; etwas Rosmarin (getrocknet); Pfeffer; 1 Msp. Kreuzkümmel

Wie am Mittelmeer schmeckt dieses schnelle Pfannengericht mit Lammbratwürsten, Kartoffeln und Möhren.

Bonisolli, Barbara

Rezeptinfos

30 bis 60 min

475 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

600 g Frühkartoffeln
Salz
500 g zarte Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
4 Merguez (Lammbratwürstchen), ersatzweise Schweins- oder Kalbsbratwürstchen
2 EL Öl
etwas Rosmarin (getrocknet)
Pfeffer
1 Msp. Kreuzkümmel

Zubereitung

Kartoffeln waschen. In wenig Salzwasser ca. 20 Min. zugedeckt dämpfen. Möhren waschen, schälen und die letzten 5 Min. zu den Kartoffeln geben. Frühlingszwiebeln und Knoblauch schälen, kleinschneiden.
Merguez in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Würstchenstücke darin anbraten. Dann Kartoffeln, Möhren, Knoblauch und Rosmarin mitbraten. Nach 10 Min. Frühlingszwiebeln zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.