Rezept Walnuss-Honig-Dressing
Wer Rote Bete oder Chicorée mit Apfel raffiniert zubereiten möchte, sollte auf dieses süßlich-herbe Dressing zurückgreifen, das natürlich auch mit Salaten harmoniert.
Schardt, Wolfgang
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 4 Personen
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
1 Salat - 50 Dressings
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
190 kcal
Zutaten
70 g
1
½ EL körniger Senf
1 EL
Tannenhonig (oder Heide- oder Kastanienhonig)
1 EL
Aceto balsamico
Zubereitung
-
1.
Walnusskerne im Blitzhacker zerkleinern. Das Nussmehl mit Senf, Honig und Essig verrühren. Die Brühe nach und nach unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl tropfenweise unterrühren.
Rezept-Tipp
Akazienhonig und feiner Dijonsenf setzen in diesem Honig-Senf-Dressing Rezept aus dem GU Kochbuch "1 Salat - 50 Dressings" kulinarische Akzente.
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