Rezept Zucchini-Tomaten-Gemüse mit Parmesanspänen

Name: Zucchini-Tomaten-Gemüse mit Parmesanspänen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 Zucchini; 250 g Kirschtomaten; je 1 Thymianzweig, Basilikumstängel und Oreganozweig (ersatzweise 1 TL getrocknet); 3 EL Olivenöl; 100 g gehobelter Parmesan; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Butter für die Form

Echt raffiniert so ein Gemüse auf dem Ofen - da braucht man sich gar nicht mehr drum kümmern und hat Zeit für Gäste, Freunde oder dringende Arbeiten.

Coco Lang

Zucchini-Tomaten-Gemüse mit Parmesanspänen

Rezeptinfos

unter 30 min

215 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 kleine Auflaufform (29 x 22 cm)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 kleine Auflaufform (29 x 22 cm)

2 Zucchini
250 g Kirschtomaten
je 1 Thymianzweig, Basilikumstängel und Oreganozweig (ersatzweise 1 TL getrocknet)
3 EL Olivenöl
100 g gehobelter Parmesan
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Butter für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen.
Zucchini waschen, schälen und klein schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Eine Auflaufform mit Butter fetten und das Gemüse hineingeben.
Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Das Olivenöl über das Gemüse träufeln, den Parmesan untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Auflauf im Ofen (mittlere Schiene) 15 Min. backen. Heiß servieren.