Mojo-Joghurt-Dip

2 Bund Petersilie, 1 Bund Koriandergrün, 1 Bund Minze, 2 Knoblauchzehen, 1 grüne Chilischote, 1 EL Distelöl, 1-2 EL Aceto balsamico bianco, 150 g Joghurt, 150 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer

Petersilie, Koriandergrün und Minze waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen und grob hacken. Knoblauch schälen und grob würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Kräuter, Knoblauch und Chili mit Öl, 1 EL Essig und 50 g Joghurt pürieren. Das Kräuterpüree mit Crème fraîche und dem restlichen Joghurt verrühren. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.