Spanische Küche

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Rezepte

Klassische und ungewöhnliche Gerichte aus Spanien: Tortilla mit Chorizo, Sangria, Paella, Gazpacho und vieles mehr.

Top Rezepte der Redaktion

Salsa Cruda

Spargel-Tortilla mit Tomatensalsa

Spargel-Tortilla mit Tomatensalsa

Hot Gazpacho
aus Ofengemüse

Hot Gazpacho aus Ofengemüse

Empanadas

Dinkel-Empanadas mit Sauerkraut und Bergkäse

Enchiladas mit
Kürbis-Bohnen-Füllung

Enchiladas mit Kürbis-Bohnen-Füllung

Artischocken mit Zitronen-Aioli

Artischocken mit Zitronen-Aioli

Rezepte aus der Kategorie

Salsa Cruda

Die frische Salsa wird in ihrer mexikanischen Heimat zu Nachos, Tacos, Fleisch, Geflügel oder Fisch serviert - eigentlich zu fast allem, was auf den Tisch kommt.

Spargel-Tortilla mit Tomatensalsa

Spargel-Tortilla mit Tomatensalsa

Ob als Hauptgericht oder in kleine Würfel geschnitten als Snack - das spanische Omelett mit dem eingebackenen Gemüse schmeckt warm oder kalt.

Hot Gazpacho
aus Ofengemüse

Hot Gazpacho aus Ofengemüse

Diese feurige Tomatensuppe ist perfekt für den Sommer.

Sauerkraut-Quesadillas

Sauerkraut-Quesadillas

Für eine extrawürzige Variante 75 g Chorizo in kleine Würfel schneiden und vor dem Gemüse im Öl anbraten.

Empanadas

Dinkel-Empanadas mit Sauerkraut und Bergkäse

Vollkorn enthält jede Menge Zink, Vitamin C aus dem Sauerkraut fördert die Aufnahme. Der Teig wird gebrüht und lässt sich dadurch ganz einfach formen, solange er noch feucht und warm ist.

Enchiladas mit
Kürbis-Bohnen-Füllung

Enchiladas mit Kürbis-Bohnen-Füllung

Kürbis, Bohnen, Tortillas: Das ist alles sowieso Seelenfutter-Material. Aber wenn das Ganze dann auch noch mit einer Sauce überbacken wird, die richtig schön schokoladig schmeckt – was sollen wir sagen? Vielleicht besser nichts, weil: Mund voll.

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