Rezept Grüne Mojo
Barbara Bonisolli
Rezeptinfos
unter 30 min
250 kcal
mittel
Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Zutaten für 4 Personen
- 6 Knoblauchzehen
- 1 grüne Chilischote
- 1 EL gehäutete Mandeln
- 1 Bund Koriandergrün
- 1/2 Bund Petersilie
- 4 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch schälen und grob hacken. Die Chilischote waschen, entstielen und würfeln. Mandeln hacken. Kräuter waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Alles mit dem Essig oder Zitronensaft und Öl im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.