Zutaten: 1750 gr Mehl für den Teig, 250 gr Mehl zum Formen, 800 ml Milch, 375 gr Zucker, 250 gr Butter, 150 gr Butter zum Bestreichen, 250 gr Palmin, 125 gr Rindernierentalg (beim Metzger erhältlich), 750 gr Rosinen, 250 gr Sultaninen, 6 EL Rum (oder mehr ;-), 300 gr Mandelstifte, 150 gr Zitronat, 50 gr Orangeat, 1 abgeriebene Schale einer Zitrone, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Pck Vanilleback von Dr. Oetker, 1 Prise Muskatblüte, 2 EL Salz, 400 gr Puderzucker, 100 gr Puderzucker für Marzipan, 400 gr Marzipanrohmasse, 2 EL Rum für Marzipan, 115 gr Hefe (entspricht 2,7 Hefewürfel à 42gr)
Anzahl Portionen: 3
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Rezeptliste
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Aus dem Backofen,
Backen,
Brot & Brötchen,
Deutschland,
Festliches,
Frühstück & Brunch
Ein Stollenrezept, das bisher immer gelungen ist. Der Stollen muss ca. 3-4 Wochen an einem kühlen Ort durchziehen. Reicht für 3 große Stollen. zum Rezept
Aus der Orientküche, leckeren Frischkäse aus Jogurt, egal ob von der Kuh, Schaf oder Ziege, Frischkäse zum Frühstück mit Kräuter bestreut mit Nüssen, Kümmel ........... zum Rezept
Wirklich Spitzenklasse: Die Kekse aus zartem Mandel-Mürbeteig werden mit fruchtigem Himbeergelee zusammengesetzt und hauchfein mit Puderzucker bestäubt. zum Rezept
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Amerika,
Aus dem Backofen,
Beilage,
Brot & Brötchen,
Frühling,
Frühstück & Brunch
Hefezopf oder in Form von kleinen Zöpfchen. Der Teig ist ähnlich dem Briocheteig jedoch keine Butter und keine Milch. zum Rezept
Die säuerlichen Beeren harmonieren perfekt mit diesen Mandelplätzchen. Das Portionieren und Backen erfordert zwar ein wenig Übung, aber der Genuß entschädigt allemal. zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Beilage,
Dessert,
Festliches,
Für Kinder,
Griechenland
Mandelgebäck von der Insel Santorin und nicht nur da, das Gebäck wird von vielen Griechischen Familien, Geschäften, Lokalen, in und außerhalb Griechenlands gerne gemacht zum Rezept
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Aus dem Backofen,
Beilage,
Brot & Brötchen,
Deutschland,
Frühstück & Brunch,
Gut vorzubereiten
Kürbis mit Ingwer in einem schnell gebackenen Brötchen. Zum Frühstück oder als Beilage zur Suppe oder Salat, würzig und lecker. zum Rezept
Universal Konfitüre, herzhaft, feurig und doch angenehm. Auf Toast mit Butter, genauso wie zu Eiern und Fleisch und zum Abschmecken. zum Rezept
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Backen,
Für Kinder,
Gut vorzubereiten,
Ohne Alkohol,
Plätzchen & Kekse,
Weihnachten
Der Gipfel des Genusses schon bei der Zubereitung: Hier darf wirklich jeder Keks anders aussehen. zum Rezept
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Backen,
Dessert,
Deutschland,
Festliches,
Frühstück & Brunch,
Gut vorzubereiten
Beim Backen brauchen Sie ein bisschen Geduld, aber das Ergebnis ist einfach genial. Und das Tolle: Diesen Kuchen kann man wirklich Schicht um Schicht genießen! zum Rezept
