Buchweizen-Kasha mit Erdbeeren
Kasha ist gerösteter Buchweizen, den man besonders gern in Russland isst. Er enthält viel Vitamin B, Magnesium, Eisen und Ballaststoffe.
Zutaten für 4 PORTIONEN
290 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | Buchweizen |
| 500 ml | Milch (1,5 % Fett) |
| 2 EL | gemahlener Mohn |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Erdbeeren |
| 2-3 EL Honig | |
| etwas Zimtpulver | |
| 150 g | Naturjoghurt |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Buchweizen in einem Topf ohne Fett anrösten, bis er duftet. Die Milch angießen, Mohn und Salz zugeben und alles aufkochen. Kasha zugedeckt bei sehr kleiner Hitze ca. 10 Min. ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
Schritt 2 von 2
Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Kasha mit Honig und etwas Zimt abschmecken und mit den Erdbeeren und dem Joghurt servieren.
