Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

Zutaten: 3 Hähnchenbrustfilets (450 g), Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl, 150 g Möhren, 150 g Salatgurke, 1 Avocado (250 g), 6 Wraps á 20 cm Ø (270 g), 6 TL Frischkäse mit Joghurt (16% Fett), 6 EL Joghurt-Salatsoße, 30 g Alfalfasprossen
Anzahl Portionen: Für 6 Stück
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 370

Zutaten: 1 kg Lammkarree, Salz, Pfeffer, 50 g getrocknete Tomaten (in Öl), 1 Zweig Rosmarin, 1 EL geriebener Parmesankäse, 3 EL Olivenöl, 1/8 l Rotwein, 200 ml Lammfond , 1 Bund glatte Petersilie, 1 Knoblauchzehe, dünn abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 3 EL Olivenöl, Zucker, 3 EL Aceto Balsamico, 60 g kalte Butter (in kleinen Stückchen), 1 kg kleine fest kochende Kartoffeln, 800 g junge Möhren
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 75 Minuten
Dauer: 75 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 890

Zutaten: 800 g Gulaschfleisch vom Rind (Schulter oder Bein), in Würfel geschnitten, 3 EL Ghee (Butterschmalz), 3 Stk. Zwiebeln, in Streifen geschnitten, 3 Stk. Knoblauchzehen, fein geschnitten, 100 g Wurzelgemüse, geputzt und gewürfelt (z.B. Möhren), 2 EL Tomatenmark, 3 Stk. Tomaten, ohne Strünke und gewürfelt, 300 ml Rinderbrühe, 3 EL „Tajine Marrakesch“ (Herbaria) oder „Arabische Küche Gewürz“ von Lebensbaum (beides aus dem Bioladen), 200 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt, „Sizilianisches Steinsalz“ aus der Mühle (Herbaria), Schwarzer Pfeffer „Trio Noir“ (Herbaria) aus der Mühle
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Dauer: 90 Minuten
Region: Marokko
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 4 EL Speisestärke, 400 ml Milch, 1 EL Zucker, 1 EL Kakaopulver, 50 g Schokoladenreste, 150 g Sahne, 150 g Vanillejoghurt
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 320

Zutaten: 1,5 kg säuerliche Äpfel, 2 EL Zitronensaft, 3 EL brauner Zucker, 500 g Möhren, 8 Eier, 1/4 l Milch, 250 g Mehl, Salz, 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, 60 g Butterschmalz
Anzahl Portionen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Dauer: 50 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 780

Zutaten: 600 g Möhren, Salz, 50 g Butter, 1 TL Zucker, 2-3 Stengel Petersilie oder einige Blätter Basilikum oder Minze oder Schnittlauch
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 130

Zutaten: 1 zartes Rindersteak, ca. 200 g, 2 EL Sojasauce + Sojasauce zum Abschmecken, Cayennepfeffer, 400 g junge Möhren, 1 dünne Stange Lauch, 2 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer, ca. 20 g, 1 Stängel Zitronengras, 2 Frühlingszwiebeln, 2 TL Rapsöl, 1 EL Reisessig, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 260