Zutaten: 4 Lachsfilets (à ca. 180 g), Salz, Pfeffer, 2 Schalotten, 1 Zweig Estragon, 2 EL Butter, 200 ml trockener Cidre, 1 EL Calvados (nach Belieben), 200 g Sahne, 1/4 l Fischfond, 50 ml Weißweinessig, 2 Lorbeerblätter
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Region: Nordfrankreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 605
Rezeptliste (240 gefunden)
Bester Cidre wird aus süßen, bitteren und sauren Apfelsorten gemischt. Er gibt diesem Gericht die frische, leicht prickelnde Note. zum Rezept
Ein bekannter und beliebter Klassiker aus der Schweiz. Dort wird er traditionsgemäß mit Rösti serviert. zum Rezept
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Frühling, Gut vorzubereiten, Laktosefrei, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
Der Salat schmeckt toll zu frischem Brot. Er ist leicht zuzubereiten und ein Muss in der kurzen Spargelzeit. zum Rezept
frischer Skreifisch, Fenchel, Orangengemüse, langsam gedünstet mit Anis aus der Mühle bereichert, auf einem zarten, cremigen Kartoffel-Möhren-Stampf..... zum Rezept
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Deutschland > Baden-Württemberg, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Kochen
Eine ganz besondere Suppe, die ihre Liebhaber finden wird zum Rezept
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer
Das würzige Roastbeef schmeckt warm und kalt gleichermaßen. Ideal zum Picknick oder als ein leichtes Mittagessen. zum Rezept
Pizzette mit allem, was die Sinne mit Italien verbinden: frischer Thunfisch, Garnelen, Zucchini, Paprikaschoten, Tomaten und Mozzarella. Dazu passt ein kräftiger Rotwein. zum Rezept
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Party & Büfett
Ein kaltes Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt, denn die Lachsröllchen müssen einige Zeit ziehen. Ideal auch für ein kaltes Büfett. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Dünsten, Festliches, Für Zwei, Herbst, Ohne Alkohol
Die Pastete braucht zwar etwas Zeit, schmeckt aber grandios. Als Vorspeise reicht sie für vier, als Hauptgericht mit einem Salat wird sie zum Festessen für zwei. zum Rezept
Marinade mit 17 Gewürzen zum Marinieren von Grillgut wie z.B. Huhn, Pute, Kalb, Rind und Schwein zum Rezept
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Beilage, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Pikant Eingemachtes, Vegetarisch
Schnell gemacht und eigentlich ganzjährig ein prima Mitbringsel für alle, die zur Brotzeit gerne was Besonderes lieben. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise
Dinner for two: Laden Sie einen Freund oder eine Freundin ein und kochen Sie doch mal zu zweit. Macht Spaß und schmeckt dann noch viel besser. zum Rezept
Ein schnelles sommerliches Nudelgericht mit Zuckerschoten, Lachs und Estragonsahne. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Dünsten, Frühling, Herbst
Immer wieder ein Genuss für die Feinschmecker der italienischen Küche. zum Rezept
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Frühling, Klassiker, Ohne Alkohol, Pasteten & Terrinen, Vegetarisch, Vorspeise
Es ist nur eine Kleinigkeit, aber was der Estragon mit dem Spargel macht, ist einfach faszinierend. zum Rezept
Schnell und einfach zubereitet lebt dieses Pastagericht von dem Gegensatz der feinen Nudeln und der Tomatenhälften und Spinatblätter. zum Rezept
Erbsen, so grün wie der Frühling und dazu ein stärkend-saftige Stück Fleisch. Das macht munter und belebt! zum Rezept
Mit etwas Frischkäse und Joghurt wird dieser Spinat-Dip besonders cremig, aber die Spinat-Frische bleibt erhalten. zum Rezept
Ideal für die Brotzeit am Abend. Der knackige Salat angereichert mit Eiern, Wurst und Käse ist ein richtiger Sattmacher. zum Rezept
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & Büfett, Pikant Eingemachtes, Preiswert, Sommer
Das Schöne daran, wenn Sie Essiggurken selbst einmachen, ist, dass Sie die Geschmacksrichtung ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben bestimmen können. zum Rezept
