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Nordsee-Krabbensoufflé mit schwarzem Trüffel

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Linsenpuffer mit Joghurtsauce und Eichblattsalat

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Schwarzkohleintopf mit Fenchel, Champignons und Tomaten

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Zucchiniblini mit Kräutercreme und Kaviar

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Ziegenkäse »brûlée« mit Ratatouille und schwarzen Oliven

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Rindertatar mit pochiertem Ei auf zitronigem Krautsalat

3

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Kleine Lauch-Gratins

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Zimtwürziges Gemüse mit Raclette und Walnüssen

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Aglio olio mit Mönchsbart und Schwarzwurzeln

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Gebratener Rosenkohl mit Linsen

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Rotes Schwarzkohlcurry mit frittiertem Tofu

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Gefüllte Rondini mit Feta und Cashewkernen

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