Scrambled Tofu - Veganes Rührei so gut wie das Original!

Ein Rührei ganz ohne Ei geht nicht? Geht doch und zwar mit Tofu. Mit den richtigen Gewürzen schmeckt er nämlich ähnlich wie Ei und hat fast die gleiche Konsistenz. Dazu noch ein bisschen Schnittlauch, Gemüse oder Brot und fertig ist ein köstliches veganes Frühstück.