Nach dem ersten Frost solltest du diese Wildfrucht unbedingt probieren!

Die Schlehe oder auch Schlehdorn sind kleine Steinfrüchte, die auch an heimischen Sträuchern wachsen. Geerntet werden sie nach dem ersten Frost, da sie viel Zeit brauchen, um ihr köstliches Aroma zu entfalten. Die Kälte unterstütz den Reifeprozess. Einmal geerntet lassen sich aus der lila Steinfrucht unter anderem leckere Tees, Liköre und Gelees mit dem typisch herb-aromatischen Geschmack der Schlehe herstellen. Hier findest du die passenden Rezepte für deine Ernte.