Rezept Amarena-Kirsch-Muffins

Mit Amarenakirschen eine schnelle Liebeserklärung aus der Backstube.

Fotostudio L'Eveque

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 21.12.2007

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Ein Rezept von GU, am 21.12.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 12 Stück

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Muffins

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 280 kcal

Zutaten

150 g

Zartbitterschokolade

100 ml

Milch

100 g

Butter

Eier

100 g

Puderzucker + Puderzucker zum Bestäuben

100 g

Crème fraîche

250 g

Mehl

2 TL

Backpulver

Amarenakirschen (aus dem Glas; ersatzweise Schattenmorellen)

12er-Muffinblech

Fett für das Blech

Zubereitung

1.

Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Blechvertiefungen fetten. Schokolade in Stücke brechen. Milch mit Butter leicht erwärmen, Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Eier mit 100 g Puderzucker und Crème fraîche verrühren. Schokomilch unterrühren.
2.

Mehl mit Backpulver mischen und zügig unter die Schokomasse rühren. Teig in die Blechvertiefungen füllen. Jeweils 1 Amarenakirsche in die Teigmitte drücken. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Muffins herausnehmen, leicht abgekühlt aus den Formen lösen. Mit Puderzucker bestäuben.

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