Zutaten

150 g Zartbitterschokolade

100 ml Milch

100 g Butter

2 Eier

100 g Puderzucker + Puderzucker zum Bestäuben

100 g Crème fraîche

250 g Mehl

2 TL Backpulver

12 Amarenakirschen (aus dem Glas; ersatzweise Schattenmorellen)

1 12er-Muffinblech

Fett für das Blech

Rezept Amarena-Kirsch-Muffins

Name: Amarena-Kirsch-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 150 g Zartbitterschokolade; 100 ml Milch; 100 g Butter; 2 Eier; 100 g Puderzucker + Puderzucker zum Bestäuben; 100 g Crème fraîche; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 12 Amarenakirschen (aus dem Glas; ersatzweise Schattenmorellen); 1 12er-Muffinblech; Fett für das Blech

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

280 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 12 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück

150 g Zartbitterschokolade
100 ml Milch
100 g Butter
2 Eier
100 g Puderzucker + Puderzucker zum Bestäuben
100 g Crème fraîche
250 g Mehl
2 TL Backpulver
12 Amarenakirschen (aus dem Glas; ersatzweise Schattenmorellen)
1 12er-Muffinblech
Fett für das Blech

Zubereitung

Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Blechvertiefungen fetten. Schokolade in Stücke brechen. Milch mit Butter leicht erwärmen, Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Eier mit 100 g Puderzucker und Crème fraîche verrühren. Schokomilch unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und zügig unter die Schokomasse rühren. Teig in die Blechvertiefungen füllen. Jeweils 1 Amarenakirsche in die Teigmitte drücken. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Muffins herausnehmen, leicht abgekühlt aus den Formen lösen. Mit Puderzucker bestäuben.