Rezept Karamell-Toffee-Muffins

Name: Karamell-Toffee-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 100 g Butter; 250 g Mehl; 2 geh. TL Backpulver; 200 g Toffifee; 2 Eier; 200 g Crème fraîche, Schmant oder saure Sahne; 100 g Zucker; 4 EL Karamellsauce (aus dem Glas, ersatzweise Schokosauce); 12er-Muffinblech; Fett fürs Blech

Diese Muffins sind schnell zubereitet und gebacken und dann wird man beim Hineinbeißen auch noch mit einem so wunderbaren Karamellgeschmack belohnt.

Mader, Sabine und Schmid, Ulrike

Rezeptinfos

30 bis 60 min

370 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 12 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für 12 Stück

100 g Butter
250 g Mehl
2 geh. TL Backpulver
200 g Toffifee
2 Eier
200 g Crème fraîche, Schmant oder saure Sahne
100 g Zucker
4 EL Karamellsauce (aus dem Glas, ersatzweise Schokosauce)
12er-Muffinblech
Fett fürs Blech

Zubereitung

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen, Blechmulden fetten. Die Butter schmelzen, Mehl und Backpulver vermischen. Toffifee grob hacken.
Die Eier mit Crème fraîche, Schmant oder saurer Sahne, Zucker, Karamellsauce und der Butter verrühren. Mehlmischung zügig unterrrühren, Toffifee untermengen. Den Teig in die Blechvertiefungen füllen. Die Muffins im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.