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Süße Avocado-Limetten-Creme

Name: Süße Avocado-Limetten-Creme
Prep time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: 2 Bio-Limetten; 1/2 kleine Chilischote; 2 vollreife, aber nicht zu weiche Avocados; 250 g Crème fraîche oder saure Sahne; 40 g Zucker; 1 EL Ahornsirup

Diese Creme mit der außergewöhnlichen Kombination aus Avocado und Limette erhält durch die Chilischote einen Extra-Kick: Sie ist leicht scharf.

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Personen

535 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Bio-Limetten
	1/2 kleine Chilischote
2	vollreife, aber nicht zu weiche Avocados
250 g	Crème fraîche oder saure Sahne
40 g	Zucker
1 EL	Ahornsirup

Zubereitung

1 Limette heiß waschen und die Schale fein abreiben. Beide Limetten halbieren und den Saft auspressen. Die Chilihälfte waschen, Kerne und Stiel herauslösen. Schote ganz fein hacken.

Die Avocados rundherum bis zum Kern einschneiden. Die Hälften gegeneinanderdrehen und auseinanderlösen. Den Kern mit der Messerspitze herauslösen. Das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen schaben.

Das Avovadofleisch in den Mixer füllen. Crème fraîche oder saure Sahne, Zucker, Chili und Limettensaft (bis auf 1 EL) dazugeben und alles gründlich durchmixen. Die Limettenschale unterrühren und die Creme in Gläser oder Schälchen löffeln.