Rezept Avocado zum Löffeln
Raffiniert: Das ausghölte Avocado-Fruchtmark wird einfach wieder zusammen mit Tomaten und Frischkäse zurück in die Schale gegeben.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zubereitung
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1.
Die Avocados waschen, halbieren und den Kern entfernen. Dann mit einem Löffel das Fruchtfleisch bis knapp unter die Schale herauskratzen, klein hacken und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
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2.
Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden und welke Blätter entfernen und die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
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3.
Das Avocadofruchtfleisch mit allen anderen Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig in die ausgehöhlten Avocadohälften füllen.
Kommentare zum Rezept
Interessantes Rezept, aber das Foto scheint eine Komposition mit Zucchini zu zeigen.
Liebe Flicka, der Fehlerteufel hat zugeschlagen, das waren die Zucchiniröllchen. Beste Grüße, Die Küchengötter
Diesen Salat hatten wir als einfaches Abendbrot und wurden mit Baguette dazu sogar satt.
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