Rezept Brotscheiben mit Olivencreme

Name: Brotscheiben mit Olivencreme
Prep time: 10 min
Ingredients: 5 eingelegte Sardellenfilets; 12 EL Kapern; 200 g schwarze Oliven, entsteint; ½ TL Fenchelsamen; 1 Msp. Cayennepfeffer; 5 EL Olivenöl extra vergine; 1 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 12 Baguette-Scheiben

Für alle Olivenfans und solche, die es werden wollen! Diese pikante Creme ist ruckzuck zubereitet und schmeckt ... hmm.

Barbara Lutterbeck

Rezeptinfos

unter 30 min

135 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 12 PERSONEN:

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 12 PERSONEN:

5 eingelegte Sardellenfilets
12 EL Kapern
200 g schwarze Oliven, entsteint
½ TL Fenchelsamen
1 Msp. Cayennepfeffer
5 EL Olivenöl extra vergine
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
12 Baguette-Scheiben

Zubereitung

Sardellenfilets, Kapern, Oliven, Fenchelsamen und Cayennepfeffer mit dem Olivenöl im Mixer pürieren. Die Creme in eine Schüssel füllen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotscheiben in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten (oder toasten), mit der Olivencreme bestreichen.