Rezept Buttergemüse-Omelett

Name: Buttergemüse-Omelett
Ingredients: 4 Eier; 1 EL Mehl; Salz; Pfeffer; 1 EL Sojasauce; 1 Schuss Mineralwasser; 450 g TK-Buttergemüse; 2 EL Butter; 2 El gehackte Petersilie

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Tiefkühlgemüse ist dann immer eine gute Idee, wie Sie an diesem Omelett feststellen können.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

4 Eier
1 EL Mehl
Salz
Pfeffer
1 EL Sojasauce
1 Schuss Mineralwasser
450 g TK-Buttergemüse
2 EL Butter
2 El gehackte Petersilie

Zubereitung

Eier mit Mehl, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Mineralwasser verquirlen.
Gemüse in einer Pfanne mit 100 ml Wasser bei starker Hitze 7-8 Min. garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Hitze herunterschalten, Butter zu dem Gemüse geben, schmelzen lassen, Eier darüber gießen. Deckel auflegen und Eimasse stocken lassen. Omelett mit Petersilie bestreuen und servieren.