Zutaten

200 g braune Champignons

4 Eier

3 EL Milch (3,8 % Fett)

1/2 Pck. gemischte gehackte TK-Kräuter

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

Rezept Champignonrührei

Name: Champignonrührei
Prep time: 15 min
Ingredients: 200 g braune Champignons; 4 Eier; 3 EL Milch (3,8 % Fett); 1/2 Pck. gemischte gehackte TK-Kräuter; Salz; Pfeffer; 2 EL Öl

Mit diesem Gericht essen Sie hochwertiges, satt machendes Eiweiß und sorgen auch für eine Vitamin-D-Zufuhr.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

280 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

200 g braune Champignons
4 Eier
3 EL Milch (3,8 % Fett)
1/2 Pck. gemischte gehackte TK-Kräuter
Salz
Pfeffer
2 EL Öl

Zubereitung

Die Champignons putzen, bei Bedarf abreiben und in Scheiben schneiden. Die Eier mit der Milch verquirlen. Die Kräuter unterrühren und die Eimasse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pilze in einer großen Pfanne im heißen Öl kurz andünsten. Die Kräuter-Ei-Mischung dazugeben und kurz in der Pfanne stocken lassen. Dann vorsichtig verrühren, bis die gesamte Eimasse fest ist. Sofort servieren.