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Dinkelwaffeln ohne Zucker

Name: Dinkelwaffeln ohne Zucker
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 30 g Butter; 2 Eier; 1 TL Vanillemark oder -Extrakt; 1 Prise Salz; 100 ml Mandelmilch, ungesüßt; 200 g Dinkelmehl; 2 TL Backpulver; ca. 30 ml Mineralwasser; frische Beeren

Gesunde Waffeln ohne raffinierten Zucker – schmecken besonders gut mit frischen Beeren.

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Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 6 Portionen

176 kcal pro Portion

Menge	Zutat
30 g	Butter
2	Eier
1 TL	Vanillemark oder -Extrakt
1 Prise	Salz
100 ml	Mandelmilch, ungesüßt
200 g	Dinkelmehl
2 TL	Backpulver
ca. 30 ml	Mineralwasser
	frische Beeren

Zubereitung

Benötigte Utensilien

kleiner Kochtopf, Rührschüssel, Handrührgerät mit Rührhaken, Waffeleisen

30 g Butter, 2 Eier

kleiner Kochtopf, Rührschüssel, Handrührgerät mit Rührhaken

Butter auf niedriger Stufe schmelzen lassen. Währenddessen die Eier schaumig schlagen.

1 TL Vanillemark oder -Extrakt, 1 Prise Salz, 100 ml Mandelmilch

Handrührgerät mit Rührhaken

Vanille, Salz und Milch zu den aufgeschlagenen Eiern geben und verrühren. Dann langsam die Butter unterrühren.

200 g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver

Handrührgerät mit Rührhaken

Mehl und Backpulver zum Teig geben und alles zu einer glatten Masse ohne Klumpen verrühren. Noch einen Schuss Mineralwasser hinzugeben. Der Teig hat die optimale Konsistenz, wenn er langsam von den Rührhaken runterläuft.