Rezept Dinkelwaffeln ohne Zucker

Name: Dinkelwaffeln ohne Zucker
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 30 g Butter; 2 Eier; 1 TL Vanillemark oder -Extrakt; 1 Prise Salz; 100 ml Mandelmilch, ungesüßt; 200 g Dinkelmehl; 2 TL Backpulver; ca. 30 ml Mineralwasser; frische Beeren

Gesunde Waffeln ohne raffinierten Zucker – schmecken besonders gut mit frischen Beeren.

Küchengötter

Rezeptinfos

unter 30 min

176 kcal

leicht

Portionsgröße

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Zutaten

Portionsgröße: 6

30 g Butter
2 Eier
1 TL Vanillemark oder -Extrakt
1 Prise Salz
100 ml Mandelmilch, ungesüßt
200 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
ca. 30 ml Mineralwasser
frische Beeren

Zubereitung

Butter auf niedriger Stufe schmelzen lassen. Währenddessen die Eier schaumig schlagen.
Vanille, Salz und Milch zu den aufgeschlagenen Eiern geben und verrühren. Dann langsam die Butter unterrühren.
Mehl und Backpulver zum Teig geben und alles zu einer glatten Masse ohne Klumpen verrühren. Noch einen Schuss Mineralwasser hinzugeben. Der Teig hat die optimale Konsistenz, wenn er langsam von den Rührhaken runterläuft.
Die Waffeln im heißen Waffeleisen backen und am besten noch warm mit frischen Beeren servieren.