Zutaten für 4 Personen
135 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | hartgekochte Eier |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | saure Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 5 EL | Öl (Sonnenblumenöl, Olivenöl) |
| einige Basilikumblätter |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Eier pellen und in sehr feine Würfelchen schneiden.
Schritt 2 von 3
Erstmal den Essig mit Senf, saurer Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Dann das Öl löffelweise unterrühren, zuletzt die Eierwürfel rein.
Schritt 3 von 3
Basilikumblätter waschen oder abreiben, in feine Streifen schneiden und auch untermischen.
