Rezept Erdbeerschmarrn
Bonisolli, Barbara
Rezeptinfos
unter 30 min
425 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Personen
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 2 EL Zucker
- 250 ml Milch
- 120 g Mehl
- 75 g Schokomüsli
- 1 Prise Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit Vanillezucker mischen und abgedeckt ziehen lassen.
- Eier trennen. Eigelbe mit Zucker cremig rühren, Milch, Mehl und das Müsli unterrühren. Eiweiße mit Salz und Zitronensaft steif schlagen und unterheben.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Hälfte des Teiges bei kleiner Hitze 5 Min. braten, wenden und nach 2-3 Min. mit Holzlöffeln in Stücke reißen und rundherum goldbraun braten.
- Die zweite Hälfte des Teiges genauso backen. Mit Puderzucker bestäuben. Erdbeeren dazu servieren.