Zutaten

100 g weiche Butter

4 EL kalter Espresso (40 ml)

1 Prise gemahlener Kardamom

etwas frisch geriebene Muskatnuss

Meersalz (z.B. Fleur de Sel) oder

Sojasauce

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Rezept Espressobutter mit Kardamom

Name: Espressobutter mit Kardamom
Prep time: 10 min
Ingredients: 100 g weiche Butter; 4 EL kalter Espresso (40 ml); 1 Prise gemahlener Kardamom; etwas frisch geriebene Muskatnuss; Meersalz (z.B. Fleur de Sel) oder; Sojasauce; schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Kaffee harmoniert sehr gut zu dunklen Fleischsorten. Warum dann das Rindersteak nicht mal mit einer toll gewürzten Espressobutter servieren?

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

100 g weiche Butter
4 EL kalter Espresso (40 ml)
1 Prise gemahlener Kardamom
etwas frisch geriebene Muskatnuss
Meersalz (z.B. Fleur de Sel) oder
Sojasauce
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Handrührgerät in 5 Min. weiß-schaumig aufschlagen; dabei den Espresso langsam einrühren.
Die Espresso-Butter mit Kardamom, Muskatnuss, Meersalz oder einigen Tropfen Sojasauce und reichlich schwarzem Pfeffer würzen.