Rezept Fisch mit Fünf-Gewürze-Pulver

Name: Fisch mit Fünf-Gewürze-Pulver
Ingredients: 600 g dünne Fischfilets; 3 EL Reiswein; Salz; 1 Stange Lauch; 1 Stück Ingwer (2 cm); 2 EL Öl; 4 EL Sojasauce; 2 TL Fünf-Gewürze-Pulver

In China sind Süßwasserfische beliebter als die aus dem Meer. Sie aber können frei entscheiden, dieses Rezept schmeckt mit beiden gut.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

leicht

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

600 g dünne Fischfilets
3 EL Reiswein
Salz
1 Stange Lauch
1 Stück Ingwer (2 cm)
2 EL Öl
4 EL Sojasauce
2 TL Fünf-Gewürze-Pulver
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Zubereitung

Fischfilets kalt abspülen und trockentupfen, mit Reiswein beträufeln und salzen. Lauch waschen, putzen und in 1/2 cm breite Ringe schneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen, Lauch und Ingwer darin anbraten. Fisch kurz mitbraten. Sojasauce und Gewürzpulver mit 200 ml Wasser mischen und dazugießen. Fisch 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.