Rezept Gemüse mit Orangensauce
Für neuen Schwung in der Gemüseküche sorgt diese scharfe Orangensauce.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Gemüse putzen und waschen. Fenchel vierteln, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Möhren in Scheiben, Zucchino in Würfel und die Paprika in Streifen schneiden.
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2.
Orange heiß waschen und die Schale fein abreiben, Saft auspressen. Den Knoblauch schälen, Chili waschen und putzen, beides fein hacken.
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3.
Öl im Wok erhitzen. Fenchel mit Möhren darin 3-4 Min. braten. Zucchino und Paprika 2-3 Min. mitbraten, Knoblauch und Chili untermischen. Orangenschale und -saft mit 50 ml Wasser und Likör zugeben. Gemüse mit Salz und Honig würzen. Mit Basilikum bestreuen.
Kommentare zum Rezept
Der Basilikum passt wirklich gut.
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