Rezept Glasierte Fischfilets

Die Filets müssen vor dem Garen im Backofen in einer fruchtig-pikanten Marinade gründlich ziehen. Mit Salat einfach toll!

Bischof, Harry und Tanja

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Low Carb - das Kochbuch

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 249 kcal

Knoblauchzehe

2 EL

fein gehackte glatte Petersilie

1 EL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Orangenkonfitüre ohne Zucker (Reformhaus, Bioladen)

Salz

schwarzer Pfeffer

Fischfilets z. B. Barsch oder Rotbarsch (à ca. 200 g)

1.

Die Knoblauchzehe schälen und durchpressen. In einer ofenfesten Form mit Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft und Orangenkonfitüre, Salz und Pfeffer gut verrühren.
2.

Die Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen und in die Form geben. In der Marinade wenden und rundherum damit bestreichen. Zugedeckt 30 Min. ziehen lassen.
3.

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen und die Fischfilets im heißen Ofen (Mitte) ca. 8 Min. braten, bis sie glänzen.