Rezept Glasierte Fischfilets

Name: Glasierte Fischfilets
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 EL fein gehackte glatte Petersilie; 1 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Orangenkonfitüre ohne Zucker (Reformhaus, Bioladen); Salz; schwarzer Pfeffer; 2 Fischfilets z. B. Barsch oder Rotbarsch (à ca. 200 g)

Die Filets müssen vor dem Garen im Backofen in einer fruchtig-pikanten Marinade gründlich ziehen. Mit Salat einfach toll!

Bischof, Harry und Tanja

Rezeptinfos

30 bis 60 min

249 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

1 Knoblauchzehe
2 EL fein gehackte glatte Petersilie
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 EL Orangenkonfitüre ohne Zucker (Reformhaus, Bioladen)
Salz
schwarzer Pfeffer
2 Fischfilets z. B. Barsch oder Rotbarsch (à ca. 200 g)

Zubereitung

Die Knoblauchzehe schälen und durchpressen. In einer ofenfesten Form mit Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft und Orangenkonfitüre, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Die Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen und in die Form geben. In der Marinade wenden und rundherum damit bestreichen. Zugedeckt 30 Min. ziehen lassen.
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen und die Fischfilets im heißen Ofen (Mitte) ca. 8 Min. braten, bis sie glänzen.