Rezept Gratinierte Polenta

Schlicht im Zutatenmix, fix in der Zubereitung und umwerfend im Geschmack.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Aufläufe

Zeit

unter 30 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 270 kcal

Zutaten

1/2 l

½ l Gemüsebrühe

150 g

Maisgrieß (Polenta)

1 Bund

Schnittlauch

Salz

Pfeffer

80 g

Fontina in Scheiben

20 g

Parmesan

frisch gerieben

50 ml

Milch

Butter für die Form

Zubereitung

1.

Brühe aufkochen lassen. Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren, aufkochen und unter Rühren bei schwacher Hitze 6 Min. köcheln lassen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden, unter die Polenta rühren. Polenta salzen und pfeffern, ca. 1 cm dick auf eine Platte geben, glatt streichen und erkalten lassen.
2.

Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Eine breite Form einfetten. Polenta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in die Form legen. Käsescheiben darauf legen, Parmesan darüber streuen, mit Milch umgießen. Im Ofen (Mitte) 15 Min. backen.

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