Rezept Gratinierte Polenta

Name: Gratinierte Polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1/2 l ½ l Gemüsebrühe; 150 g Maisgrieß (Polenta); 1 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 80 g Fontina in Scheiben; 20 g Parmesan; frisch gerieben; 50 ml Milch; Butter für die Form

Schlicht im Zutatenmix, fix in der Zubereitung und umwerfend im Geschmack.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

270 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

1/2 l ½ l Gemüsebrühe
150 g Maisgrieß (Polenta)
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
80 g Fontina in Scheiben
20 g Parmesan
frisch gerieben
50 ml Milch
Butter für die Form

Zubereitung

Brühe aufkochen lassen. Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren, aufkochen und unter Rühren bei schwacher Hitze 6 Min. köcheln lassen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden, unter die Polenta rühren. Polenta salzen und pfeffern, ca. 1 cm dick auf eine Platte geben, glatt streichen und erkalten lassen.
Ofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Eine breite Form einfetten. Polenta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in die Form legen. Käsescheiben darauf legen, Parmesan darüber streuen, mit Milch umgießen. Im Ofen (Mitte) 15 Min. backen.