Rezept Harzer Käsegehacktes

Harzer Käse ist ein fettarmer Sauermilchkäse, der aus Magerquark hergestellt wird. Die Lightversion des "Obazdn" macht also auf jedem Büffet eine gute Figur.

Michael Brauner

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 3 Personen:

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Die echte Hausmannskost

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 345 kcal

Zutaten

200 g

nicht zu reifer Harzer Käse

rote Zwiebel

1 Bund

Schnittlauch

1 TL

Kümmel

100 g

weiche Butter

1 EL

Senf

1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver

Pfeffer

Zubereitung

1.

Den Käse klein würfeln. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Kümmel fein hacken.
2.

Käse, Zwiebel und Schnittlauch in einer Schüssel mit der weichen Butter gründlich vermischen. Mit Senf, Kümmel, rosenscharfem Paprikapulver und Pfeffer pikant abschmecken.

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