Rezept Heidesand Weihnachtsplätzchen

Name: Heidesand Weihnachtsplätzchen
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g weiche Butter; 80 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 g Marzipanrohmasse; abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone; 250 g Mehl; 1 Ei; 200 g Hagelzucker

Diese Variante des beliebten Sandgebäcks ist erfreulich unkompliziert zuzubereitend. Und das Backergebnis zergeht auf der Zunge....

Jörn Rynio

Rezeptinfos

30 bis 60 min

40 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 100 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 100 STÜCK

200 g weiche Butter
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Marzipanrohmasse
abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
250 g Mehl
1 Ei
200 g Hagelzucker
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Zubereitung

Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Marzipan und Zitronenschale zu einer glatten Masse verarbeiten. Mehl unterkneten. Rollen mit 3 cm Durchmesser formen, in Folie kühl ruhen lassen.
Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Ei verquirlen. Hagelzucker auf einen flachen Teller geben. Rollen mit Ei bestreichen, dann in Hagelzucker wenden. Mit einem Messer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Abstand auf das Blech legen. Im Ofen (Mitte) in 8-10 Min. hellgelb backen.