Rezept Weihnachtsplätzchen-Klassiker: Spitzbuben
Jörn Rynio
Rezeptinfos
mehr als 90 min
60 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR 100 STÜCK
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 100 STÜCK
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- 3 Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Erdbeermarmelade
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Vanillezucker einen glatten Teig kneten, in Folie kühl ruhen lassen.
- Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Teig messerrückendick ausrollen. Gleiche Anzahl runde Plätzchen und Ringe gleicher Größe ausstechen. Plätzchen auf das Blech legen, im Ofen (Mitte) in 10 Min. hellbraun backen.
- Marmelade glatt rühren, die ganzen Plätzchen bestreichen, die Ringe darauf setzen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare zum Rezept
Klassiker
der unbedingt auf jeden Keksteller gehört.
Das Rezept funktioiert super
Erinnert an Waffeln
Wer Waffeln mit Erdbeermarmelade mag wird es lieben. Der Teig klebt ziemlich und es muss noch Mehl eingearbeitet werden. Für die Arbeitsfläche auch Mehl und dann gehen sie fast wie von selbst ab, wenn die Temperatur stimmt.
Uns schmecken sie...