Rezept Weihnachtsplätzchen-Klassiker: Spitzbuben

Name: Weihnachtsplätzchen-Klassiker: Spitzbuben
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 500 g Mehl; 250 g Zucker; 250 g weiche Butter; 3 Eier; 2 Päckchen Vanillezucker; 300 g Erdbeermarmelade; Puderzucker zum Bestäuben

Dieser süße Lausbub ist in der Adventszeit gerne gesehen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

60 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 100 STÜCK

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 100 STÜCK

500 g Mehl
250 g Zucker
250 g weiche Butter
3 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
300 g Erdbeermarmelade
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung

Aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Vanillezucker einen glatten Teig kneten, in Folie kühl ruhen lassen.
Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Teig messerrückendick ausrollen. Gleiche Anzahl runde Plätzchen und Ringe gleicher Größe ausstechen. Plätzchen auf das Blech legen, im Ofen (Mitte) in 10 Min. hellbraun backen.
Marmelade glatt rühren, die ganzen Plätzchen bestreichen, die Ringe darauf setzen. Mit Puderzucker bestäuben.