Rezept Vanille-Mandel-Heidesand

Name: Vanille-Mandel-Heidesand
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 150 g Mehl; 50 g gemahlene Mandeln; 150 g weiche Butter; 50 g feinster Zucker; 3 Pck. Vanillezucker

Ihr neues Lieblingsgebäck? Der feine Hauch von Vanille und Mandeln, der beim Zergehen auf der Zunge freigesetzt wird, macht süchtig!

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Rezeptinfos

mehr als 90 min

55 kcal

leicht

Portionsgröße

Für ca. 40 Stück

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 40 Stück

150 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
150 g weiche Butter
50 g feinster Zucker
3 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Den Backofen auf 150° (Umluft 130°) vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit den Mandeln vermischen.
Die Butter und den Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig schlagen. Dann die Mehl-Mandel-Mischung auf einmal dazugeben und rasch unter die cremige Masse arbeiten.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln vom Teig nach und nach etwas abnehmen und als kleine Häufchen (etwa 2 1/2 cm Ø) aufs Blech setzen.
Teighäufchen rund formen und etwas flacher drücken. Im Ofen (Mitte) etwa 20 Min. backen. Dann ganz kurz abkühlen lassen und noch heiß vorsichtig in den Vanillezucker drücken und darin wenden.