Rezept Highlander

Es kann nur einen geben ... Dieser Highlander macht mit Whisky und frischem Ingwer so richtig Feuer.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 30.11.2007

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Ein Rezept von GU, am 30.11.2007

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Kaffee und Espresso

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 315 kcal

120 g

Sahne

1 TL

gemahlener Ingwer

1 Stück

frischer Ingwer (ca. 2 cm)

2 EL

flüssiger Honig

60 ml

schottischer Whisky

200 ml

heißer starker Kaffee

flüssiger Honig zum Beträufeln

1.

Die Sahne mit dem gemahlenen Ingwer steif schlagen und kalt stellen. Den frischen Ingwer mit dem Sparschäler schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Honig in einen kleinen Topf geben. Den Honig einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 2-3 Min. leise kochen lassen.
2.

Whisky zum Ingwerhonig geben und alles noch einmal aufkochen lassen. Durch ein feines Sieb in zwei weite Bechergläser (Tumbler) gießen. Den Kaffee darauf gießen. Ingwersahne darauf geben. Mit jeweils ½ TL Honig dekorativ beträufeln.