Homepage Rezepte Himbeer-Senfsauce

Zutaten

2 EL Himbeermarmelade
30 g Butter
1 EL Mehl
400 ml Brühe (Instant)
100 g Sahne
1 EL mittelscharfer Senf

Rezept Himbeer-Senfsauce

Dass Himbeeren immer wieder mal für eine ausgefallene Kombination gut sind, zeigen sie in diesem Rezept überzeugend.

Rezeptinfos

unter 30 min
180 kcal
leicht
Portionsgröße

Für 4 Personen:

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen:

Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Die Himbeermarmelade durch ein feines Sieb streichen. Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl mit dem Thymian und dem Knoblauch darin anschwitzen, bis das Mehl ganz leicht Farbe genommen hat. Dann nach und nach die Brühe angießen und kurz aufkochen lassen. Den Knoblauch entfernen.
  2. Sahne dazugeben, die Sauce kurz aufkochen lassen. Senf und 1 EL passierte Himbeermarmelade dazugeben. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und evtl. Himbeermarmelade abschmecken.

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