Rezept Ingwer-Zitronengras-Tee

Name: Ingwer-Zitronengras-Tee
Prep time: 25 min
Ingredients: 1 Stängel Zitronengras; 25 g frischer Ingwer; 1 l kalkarmes oder gefiltertes Wasser; 4-5 TL Sencha (japanischer grüner Tee)

Aromatisieren Sie Ihren Tee doch selbst und brühen Sie japanischen grünen Tee mit Ingwer und Zitronengras auf.

Schardt, Wolfgang

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für ca. 1 l Tee

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Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 1 l Tee

1 Stängel Zitronengras
25 g frischer Ingwer
1 l kalkarmes oder gefiltertes Wasser
4-5 TL Sencha (japanischer grüner Tee)
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Zubereitung

Das Zitronengras waschen, den unteren Teil mit einem Hammer leicht klopfen, bis er weich ist. Diesen Teil in feine Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer mit Zitronengrasscheiben in eine Kanne füllen.
Das Wasser aufkochen und kochend heiß über die Zitronengras-Ingwermischung gießen. Den Aufguss ca. 10 Min. ziehen lassen, bis das Wasser nur noch ca. 75° heiß ist. Dann den Sencha-Tee einrühren und 1-2 Min. ziehen lassen.
Eine Teekanne vorwärmen. Den Tee durch ein Sieb in die Teekanne gießen und servieren.