Rezept Kartöffelchen im Salzmantel

Name: Kartöffelchen im Salzmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 24 kleine festkochende Kartoffeln; ca. 800 g grobes Meersalz; 3-4 Zweige Rosmarin

Die Kartöffelchen schmecken nicht nur lecker, sondern haben 0 g Fett. Die Zubereitung dauert gerade mal 10 Min., den Rest macht der Ofen. Guten Appetit.

Michael Wissing

Rezeptinfos

30 bis 60 min

245 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN

24 kleine festkochende Kartoffeln
ca. 800 g grobes Meersalz
3-4 Zweige Rosmarin

Zubereitung

Den Backofen auf 210° vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. 200 g Meersalz auf ein Backblech oder in eine Gratinform (ca. 25 x 15 cm) geben. Den Rosmarin abbrausen und trocken schütteln, die Zweige halbieren.
Die Kartoffeln in das Salz setzen und die Rosmarinzweige auf und zwischen die Kartoffeln legen. Das restliche Salz darüberstreuen, sodass die Kartoffeln vollständig mit Salz bedeckt sind. Die Kartoffeln im Backofen (Mitte, Umluft 190°) in ca. 45 Min. garen. Die Kartöffelchen aus dem Salz nehmen und mit Schale servieren.