Rezept Kartoffel-Tomaten-Gratin
... und dazu noch ein gedünsteter Blattspinat oder Mangold und als Getränk ein leichter Rotwein - schon hat man das perfekte Gericht für einen entspannten Abend.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Kartoffeln in der Schale in wenig kochendem Wasser 15 Min. vorgaren. Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien, in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln pellen und in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden. Backofen auf 180° vorheizen.
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2.
Petersilie waschen und trockenschütteln, Knoblauch schälen. Beides fein hacken.
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3.
Eine Auflaufform mit etwas Öl fetten. Kartoffeln und Tomaten abwechselnd dachziegelartig einschichten, salzen, pfeffern und mit der Petersilienmischung bestreuen. Mit dem übrigen Öl beträufeln und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) etwa 30 Min. backen. Den Käse darüber streuen und das Gratin noch etwa 10 Min. backen.
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