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Rezept Ketchup ohne Zucker

Ein Ketchup, das ohne Zucker auskommt, Paleo und Low Carb ist? Funktioniert! So machst du gesundes Tomatenketchup ohne Zucker ganz einfach selbst.

Rezeptinfos

30 bis 60 min
306 kcal
leicht
Portionsgröße

500 ml Ketchup

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Tomaten und Stärke hinzugeben und ca. 20 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
  2. Topf vom Herd nehmen, kurz auskühlen lassen, Gewürze hinzufügen und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Anschließend in sterilisierte Flaschen abfüllen.
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