Rezept Kirsch-Marzipan-Marmelade

Name: Kirsch-Marzipan-Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 675 g TK-Sauerkirschen; 75 g Marzipan; 250 g Gelierzucker 3:1; optional einige Tropfen Bittermandelaroma; Einmachgläser Set

Fruchtige Kirschmarmelade mit kräftiger Marzipan-Note – eignet sich auch toll aus Geschenk zu Nikolaus, Weihnachten und Co.

Küchengötter/ intosite

Rezeptinfos

unter 30 min

336 kcal

leicht

Portionsgröße

4-5 Gläser à 200 ml

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Zutaten

Portionsgröße: 4-5 Gläser à 200 ml

675 g TK-Sauerkirschen
75 g Marzipan
250 g Gelierzucker 3:1
optional einige Tropfen Bittermandelaroma

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Zubereitung

Kirschen auftauen lassen und pürieren. Marzipan grob hacken. Tipp: Das geht am besten, wenn du es ca. 20 Minuten vorher in den Tiefkühlschrank legst, damit es schön fest ist.
Kirschen, Marzipan, Mandelaroma und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Bei starker Hitze ca. 3 Minuten sprudelnd kochen und anschließend noch heiß in Gläser füllen. Diese gut verschließen, für ca. Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und die Marmelade komplett auskühlen lassen.

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